先日お客様から手作りの梅ジャムと完熟梅を頂きました。とっても美味しかったです。その方のお兄様は手作りの達人で、今年も梅を沢山漬けたそうです。「この梅で一番簡単な『梅シロップ』でも作ってみない？」とお声をかけて頂きました。安心安全で美味しいのが作れるよと、ご丁寧に初心者の私にも良く分かるように、作り方の説明もして頂きました。
そこで、早速チャレンジすることにしました。
まずは梅をきれいに洗い、へたを竹串で取りました。甘い完熟梅の香り漂う中で、ふと子供の頃の記憶がよみがえりました。それは祖母の横でお手伝いした時と、同じ香りだったからです。懐かしい思い出に浸りながら、楽しく梅シロップを作りました。今回、梅シロップの作り方を教えて頂き、感謝しております。出来上がりが楽しみです。（３週間ほどで出来ます）